Use uma embalagem redonda , transparente, descartável para tortas.
Derreta 500g de chocolate para cobertura em banho-maria, ou micro-ondas.
Com o auxílio de um pincel cubra todo o fundo e laterais da embalagem descartável.
Leve à geladeira até secar bem.
Retire da geladeira e repita a operação por mais 2 vezes, deixe uma camada grossa sem transparência.
Bata o chantilly bem gelado e passe uma camada sobre o chocolate.
Em seguida coloque o pão de ló esmigalhado.
Faça um ganache com o restante do chocolate, o creme de leite e o licor.
Misture bem e despeje sobre o pão de ló.
Espalhe a geleia de frutas e decore com chantilly.
Leve à geladeira até a forma ficar esbranquiçada, desenforme no prato próprio e sirva bem gelada.
Ao partir a torta, aqueça uma faca para facilitar o corte do chocolate.