Coloque os o arroz para em uma panela com água fervente por 20 minutos.
Pique o alho e corte a cebola em rodelas finas, desmanche-as para que se tornem tiras. Corte o presunto em tiras finas.
Quando o arroz estiver pronto escorra, retire do saquinho e reserve.
Em uma frigideira grande, coloque um fio de óleo de soja e refogue o alho e a cebola, deixe dourar bem.
Em seguida acrescente o presunto de deixe fritar.
Despeje o arroz e misture bem, sem seguida acresente a ervilha e o queijo parmesão. Desligue o forno e sirva.