Coloque a carne moída para fritar em um panela, sem óleo nem tempero.
Quando secar toda a água, coloque o óleo e a cebola e tempere com sal e noz-moscada.
Coloque o tomate, as azeitonas e o cheiro verde e deixe refogar, quando desligar coloque o cheiro verde e as bananas em rodelas.
Misture o arroz.
Em um refratário faça camadas de arroz e mussarela alternadamente, termine com arroz.
Polvilhe queijo parmesão ralado por cima, leve ao forno para gratinar.