Coloque as maçãs descascadas na panela de pressão.
Coloque o açúcar por cima e por último a gelatina dissolvida na água quente.
Deixe a panela de pressão fechada durante toda noite.
Na manhã seguinte coloque a panela para ferver durante 2 minutos.
Espere esfriar, coloque em uma compoteira e leve à geladeira.
Sirva acompanhado de creme de leite ou de sorvete de creme.