Unte uma fôrma (21x30 cm aproximadamente) com margarina e polvilhe farinha de trigo, reserve.
Pique grosseiramente a couve-flor e coloque numa panela com água fervente, espere abrir fervura e cozinhe por 1 minuto, escorra e espere esfriar.
Pique em pedacinhos menores e coloque numa tigela grande, acrescente a salsinha e cebolinha, reserve.
Bata no liquidificador os demais ingredientes (menos o fermento), despeje sobre a couve-flor e misture tudo.
Adicione o fermento e misture bem.
Coloque a massa na fôrma reservada, polvilhe o parmesão e leve ao forno moderado por aproximadamente 30 minutos.