Levar o abacaxi junto com o açúcar ao fogo para tirar a acidez.
Levar ao fogo o leite, as gemas e o leite condensado, sempre mexendo, até virar um mingau.
Quando a calda estiver consistente deixar esfriar separada do abacaxi, que deverá estar em outra tigela.
Quando ambos estiverem frios acrescentar junto á calda o creme de leite e mexer bem, logo após misturar e levar ao congelador.