Coloque na forma de pudim média o açúcar e a água e leve ao fogo baixo.
Quando a cor da calda ficar dourada retire a forma do fogo.
Misture todos os ingredientes do pudim em um recipiente, mexendo com um garfo ligeiramente até que o ovo se desfaça.
Coloque a mistura na forma de pudim, onde a calda foi feita.
Leve ao fogo baixo em banho-maria por aproximadamente 40 minutos.
Deixe esfriar, desenforme e coloque na geladeira.
Dicas: espete com garfo, se o mesmo sair seco o pudim está pronto. Tampe a forma com papel alumínio ou papel manteiga.