Coloque em uma tigela a farinha de trigo, o açúcar mascavo, os ovos, o leite o óleo, a pitada de sal e a noz-moscada e bata com a batedeira até misturar bem. Acrescente o fermento à massa e misture sem bater.
Acrescente as maçãs picadas e as castanhas e passas e misture levemente, sem bater.
Unte uma forma própria para pudim, ou uma forma pequena, com óleo e polvilhe com farinha de trigo integral.
Coloque a massa.
Derreta a margarina com o açúcar mascavo e coloque sobre a massa crua.
Coloque no forno já aquecido e asse em forno moderado por aproximadamente 30 minutos (depende do forno).
Espete um garfo nas bordas e se sair limpo está bom.
No meio sempre fica molhadinho por conta da calda.
Deixe ficar morno, desenforme e sirva.
Pode servir quente também, com sorvete de creme.