Name: Pudim de Pão com Caramelo
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 xícara de açúcar; 1 colher de chá de suco de limão; 3 colheres de sopa de água; 1/2 l de leite; 3 ovos; 1 e 1/4 xícaras de açúcar; 1/4 xícara de uvas passas; 1 dose de rum; 4 pães amanhecidos

Pudim de Pão com Caramelo

Por gracieli fernanda malaquias viana

40 min

Ingredientes (8 porções)

Caramelo

1 xícara de açúcar
1 colher de chá de suco de limão
3 colheres de sopa de água
1/2 l de leite
3 ovos
1 e 1/4 xícaras de açúcar
1/4 xícara de uvas passas
1 dose de rum
4 pães amanhecidos

Modo de preparo

Passo 1 :

Coloque as uvas passas pra reidratarem no rum.

Passo 2 :

Prepare o caramelo misturando o açúcar água e o suo do limão.

Passo 3 :

Coloque em uma pequena panela e leve ao fogo até obter um tom dourado.

Passo 4 :

Retire e despeje o caramelo em uma forma com buraco no meio.

Passo 5 :

Caramelize as laterais da forma.

Passo 6 :

Bata no liquidificador os ovos leite o açúcar da massa.

Passo 7 :

Corte os pães em fatias de 1 cm e forrar o fundo com algumas fatias regue com um pouco da mistura do leite e salpique com algumas uvas passa.

Passo 8 :

Repita a operação ate acabar os ingredientes.

Passo 9 :

Deixe descansar por uma hora para que o pão absolva os líquidos cubra com papel alumínio e asse em forno médio por 45 minutos retire o papel e asse por mais por mais 15 minutos.