Ferva os camarões previamente temperado com sal, coentro e cebolinha.
Descasque-os e reserve.
Faça um refogado com a cebola picada, o óleo, o tomate picado e a água.
Deixe cozinhar um pouco, passe pela peneira e acrescente os camarões.
Refogue o alho, a cebola com o óleo, adicione os outros ingredientes e deixe encorpar.
Sirva os camarões e quem quiser molhe no molho a gosto.