Descasque o abacaxi, divida ao meio e tire o miolo.
Espete alguns cravos no abacaxi.
Em uma frigideira grande quente coloque a manteiga.
Assim que derreter coloque as metades do abacaxi, doure dos 2 lados rapidamente, assim que começar a dourar coloque o açúcar.
Tampe a frigideira e deixe o açúcar caramelar, desligue a frigideira, coloque a bebida, mexa e sirva ainda quente.
Se quiser sirva com sorvete de creme.