Refogue a cebola picada em um fio de óleo.
Coloque a água para ferver junto.
Adicione os caldos de carne.
Acrescente a margarina, o leite fervido, o queijo ralado e misture bem.
Adicione a maisena dissolvida em 1/2 copo de leite e misture até engrossar.
Após desligar o fogo, adicione a mussarela e o queijo branco cortados em cubinhos.
Se preferir aumente a quantidade dos queijos em cubo e/ou adicione queijo prato.