Descasque o abacaxi e pique-o em cubos pequenos.
Em uma panela, coloque o abacaxi picado, a água e o açúcar e mexa.
Leve ao fogo e quando começar a ferver deixe mais 20 minutos, mexendo de vez em quando, e desligue o fogo.
Com a calda ainda quente misture a gelatina até dissolver completamente e deixe esfriar, depois misture o creme de leite.
Coloque em um refratário e leve à geladeira por 3 horas para endurecer e sirva gelado.