Misture todos os ingredientes em uma tigela funda,amasse e sove bem a massa com as mãos.
O ponto dessa massa é quando está umida e não esfarela ao amassar.
Se estiver muito seca acrescente um pouquinho de leite só para dar liga.
Deixa a massa descansar envolta em filme plástico por 15 minutos.
Abra a massa em um refratário redondo de vidro ou em forminhas individuais (não é necessário untar).
Doure a cebola picada na manteiga em fogo baixo
Misture o amido de mido no leite frio (antes de ir para a panela) e acrescente na cebola.
Acrescente o creme de leite e os demais ingredientes, mexa bem, o ponto é quando estiver soltando da panela.
Jogue por cima do refratário forrado com a massa e se quiser salpique orégano e manjericão.
Asse em forno baixo por aproximadamente 40 minutos.
Quando a massa estiver amarelinha pode tirar.
Espere esfriar por completo para desenformar.