Coloque os ingredientes secos em uma bacia grande (farinha de trigo, açúcar mascavo, açúcar cristal e chocolate), misture bem.
Acrescente o leite e o chá e mexa mais um pouco.
Por último o leite dissolvido e o bicarbonato.
O chá de mel tem que ferver durante 20 minutos, coar e deixar esfriar bem, senão cozinha a massa e não dá certo.
A massa fica mole, mas fica grossa, parecendo massa de bolo.
Despeje em formas de empada individuais até o meio (porque crescem muito), forma bem untada com bastante óleo.
Leve ao forno pré-aquecido à 200° por 10 minutos.
Depois veja o ponto, coloque a ponta do dedo o polegar no centro de uma delas, se não grudar já está assada.
Fique atento porque assa rápido.
Deixe esfriar e corte ao meio, sem desgrudar os lados.
Recheie com aquele que preferir e depois derreta o chocolate.
Passe nos pães com um pincel ou garfo para que fiquem bem cobertos e coloque para secar no papel alumínio.