Aqueça uma frigideira com bastante óleo e leve ao fogo baixo.
Em uma vasilha misture a água, o amido, a farinha, o sal e divida em 2 porções.
Retire os anéis das rodelas de cebola.
Coloque 1 colher de fermento na metade da massa, passe os anéis na mistura e frite. Quando acabar a primeira massa misture 1 colher de fermento na porção restante e continue passando os anéis e fritando até terminar.