Bata no liquidificador a água, o sal, o óleo e o fermento.
Coloque em uma bacia e coloque em ordem os outros ingredientes, menos a linhaça.
Sove por 10 minutos, ou se tiver batedeira industrial bata por 7 minutos.
Deixe crescer bem agasalhado até dobrar de volume, de preferência com plástico filme e um cobertor.
Depois de crescido abaixe a massa e divida em 3 partes de 1 kg.
Abra e coloque a linhaça, modele e coloque em forma de pão untada com manteiga. Umedeça a mão com água e passe em cima.
Coloque flocos de aveia para decorar.
Leve para crescer novamente.
Quando estiver até em cima da borda leve para o forno.
Ligue quando for assar, não precisa ser pré-aquecido.
Asse por 40 minutos no fogo alto e 20 minutos no fogo baixo.
Retire do forno, deixe por uns 5 minutos na forma.
Retire e coloque em saco plástico e feche.
Dicas: a água não pode ser muito quente nem muito fria. Nos dias frios ele demora mais para crescer e a massa não pode ser dura.