Colocar a água, as batatas e a cebolano fogo para cozir por 1 hora e 30 minutos.
Depois de cozido levar ao liquidificador, a sopa com a couve e o caldo de galinha por 10 minutos.
Leve ao fogo o creme, mais a calabresa cortada em rodelas e deixe ferver por 17 minutos.
Obs.: O caldo de galinha fica a gosto também.