Bata as clara em ponto de neve, acrescente o açúcar e bata por mais uns 2 ou 3 minutos.
Adicione as gemas, o leite e a farinha de trigo.
Continue batendo até obter uma massa bem homogênea.
Por último adicione o fermento em pó.
Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Bata o chantilly com açucar confetero e reserve.
Conservar na geladeira para recheio e cobertura.
Obs.: Para que o chantilly obtenha uma consistência melhor adicione um pouco de leite condensado.