Aqueça ligeiramente o leite e reserve.
Coloque em um recipiente a farinha, o sal e o açúcar.
Acrescente a manteiga e o fermento diluído em um pouco do leite.
Misture tudo e acrescente lentamente o restante do leite.
Comece a sovar a massa até que a sua superfície se apresente lisa e homogênea (normalmente 10 minutos são suficientes).
Divida a massa em 3 partes.
Abra cada uma das partes com o rolo de cozinha, ate que apresente uma espessura de 0,5 cm.
Corte triângulos e coloque na base do triangulo a geleia ou nutella (1 colher de café).
Enrole os croissants dando a forma característica.
Deixe a massa crescer por aproximadamente 1 hora, até que o crossant tenha dobrado de tamanho.
Em alternativa, para os dias mais frios, recomendo colocar a forma com os croissants dentro do forno ligado a uma temperatura de 20° por 40 minutos.
Aumente a temperatura e asse a 180° por 20 minutos.
Sirva como lanche, com chá ou café.