Caramelize a forma com 1/2 xícara de açúcar.
Bata os demais ingredientes no liquidificador, exceto as ameixas.
Despeje na forma e leve para assar em banho-maria, no forno pré-aquecido, por 50 minutos, ou até que enfiando um palito este saia limpo.
Após assado leve à geladeira até que esfrie, desenforme aquecendo o fundo da forma para que saia inteiro, sem quebrar.
Enfeite com as ameixas.