Tempere a costelinha com o alho, cebola, pimenta, limão, páprica e sal.
Em seguida coloque em uma panela de preção a gordura e cozinhe por 15 minutos.
Apos o cozimento, tire a pressão e deixe fritar até dourar as costelinhas.
Em seguida adicione o arroz e deixe refogar.
Após adicionar mais ou menos 6 xícaras de água e deixe até que o arroz esteja cozido.
Retire o arroz da panela e misture a salsinha.
Obs.: O arroz deve ser cozido na mesma panela que foi cozida a costelinha, porque assim irá aproveitar a gordura da costelinha e sujará apenas uma panela.