Em uma panela coloque o azeite, a cebola bem picadinha e o pimentão bem picado, refogue por uns 2 minutos.
Em seguida acrescente o tomate picadinho, refogue mais um pouco.
Coloque o camarão, o shoyu, o sal e a pimenta (a gosto) e deixe refogando, sempre mexendo para não queimar, de preferência deixe o fogo de médio a baixo.
Enquanto isso misture a maizena no leite até dissolvê-la bem.
Na panela, você vai notar que o camarão estará avermelhado, coloque o molho pronto, mexa bem e em seguida jogue aos poucos o leite e mexa.
Quando notar que o molho está meio grosso, pode desligar.
Sirva com arroz branco.
Dica: para tirar a acidez do molho misture 1/2 colher (chá) de fermento em 1/4 de água e jogue no molho antes de colocar o leite. Ele vai dar uma aferventada e logo perderá a acidez, fica melhor ainda.