Tempere o frango com alho e sal.
Faça um refogado com o bacon, cebola, alho e sal.
Pegue cada coxa desossada, coloque com a pele para baixo, recheie e costure.
Não coloque muito recheio, principalmente o queijo.
Muito recheio dificulta a costura e pode vazar.
Coloque as troxinhas num grill com a parte costurada para cima.
Somente depois de bem grelhados vire-os para grelhar do outro lado.
Sirva com farofa e arroz branco.