Em uma vasilha misture o fermento com o açúcar até dissolver.
Acrescente o óleo, o leite, o sal e mexa bem.
Depois misture a farinha de trigo, amasse e deixe crescer por 15 minutos.
Abra a massa cubra com uma camada de presunto, outra de mussarela e depois coloque o tomate, a cebola, o cheiro verde por cima e polvilhe orégano.
Enrole a massa (como um rocambole) deixe descansar por mais 15 minutos, pincele com gema e salpique orégano e leve ao forno médio, pré-aquecido até dourar.