Espaguete à carbonara
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Por lenny

Ingredientes (4 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Coloque os espaguetes em uma panela com água fervendo com pouco sal, retire quando estiver al dente.

Passo 2 :

Refogue o bacon cortado em cubinhos com um pouco de óleo em uma frigideira ampla até ficar douradinho.

Passo 3 :

Retire do fogo e coloque um pouquinho da água onde cozinhou o macarrão (bem pouco, 1 colher generosa mais ou menos).

Passo 4 :

Em uma tigela, bata os 4 ovos, junte o queijo ralado e uma boa pitada de pimenta-do-reino.

Passo 5 :

Leve ao fogo novamente o refogado de bacon, junte o macarrão e mexa delicadamente com a ajuda de 2 garfos para não despedaçar tudo.

Passo 6 :

Junte a mistura de ovo e queijo.

Passo 7 :

Retire do fogo logo em seguida e está pronto.

Passo 8 :

Sirva imediatamente.

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