Descasque as maçãs.
O doce pode ser feito com a maçã inteira somente descascada ou se preferir pode descascá-las, cortá-las ao meio e tirar a semente.
Faça a gelatina de acordo com as instruções da caixa.
Em uma panela de pressão acomode as maçãs no fundo, coloque o açúcar, metade da gelatina preparada (reserve a outra metade) e os cravos. Tampe a panela e quando começar a ferver (quando a panela começar a chiar) conte 3 minutos, desligue o fogo.
Tire a pressão da panela, abra e retire as maçãs com cuidado e transfira para um refratário, deixando a gelatina ainda na panela.
Junte a outra parte da gelatina que ficou reservada, misture e despeje no refratário por cima das maçãs.
Leve à geladeira por aproximadamente 3 horas, ou até endurecer a gelatina.