Pegue as verduras, leve ao fogo com 1/2 copo de água.
Coloque tudo em uma panela e leve ao fogo para cozinhar até que as verduras amoleçam.
Coloca o pimentão inteiro pra cozinhar com as verduras depois de cozido retire a pele.
Deixe esfriar.
Bata toda as verduras no liquidificador, depois leve pra panela e acrescente o restantes dos ingredientes.
Leve ao fogo baixo mexendo sempre.