Descasque a mandioquinha e rale no ralo grosso.
Lave bem e escorra.
Em uma tigela, misture a cebola com o tempero.
Adicione a mandioquinha, a mussarela, o sal e a pimenta-do-reino.
Em uma frigideira média, aqueça a manteiga e coloque pequenas porções da mistura, espalhando uniformemente com uma espátula.
Doure os dois lados.
Sirva imediatamente.