Primeiro bata as claras em neve e reserve.
Bata bem as gemas com o açúcar e as 2 colheres de margarina.
Acrescente aos poucos a farinha, o bicarbonato, o mel e o café.
A seguir, acrescente o fermento em pó
Por último misture levemente as claras batidas em neve.
Encher as forminhas pela metade (mais ou menos 1 colher de sobremesa cheia).
Colocar no forno pré aquecido e assar em forno médio por uns 15 ou 20 minutos.
Se não quiser colocar em forminhas , pode assar em uma forma retangular e depois cortar em quadradinhos.
Depois de assados podem ser recheados com doce de leite e depois passados pelo chocolate derretido .