Esfihas de carne da Lú

Ingredientes (30 porções)

Massa

• 1 copo (tipo requeijão) de água morna
• 2 colheres (sopa) de leite em pó
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) rasa de sal
• 2 tabletes de fermento para pão (30 g)
• 1/2 xícara (chá) de óleo de soja
• 2 colheres (sopa) margarina ou manteiga
• 600 g de farinha de trigo aproximadamente
• 1 gema para pincelar

Recheio

• 4 colheres de azeite
• 500 g de patinho moído
• 3 tomates em cubinhos
• 2 cebolas em cubinhos
• 1 dente de alho espremidinho
• Suco de 2 limões
• 1/2 xícara (chá) de cheito verde picadinho
• Sal a gosto

Modo de preparo