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Peneirar os os ingredientes secos e reserve.
Misture o ovo, o leite e o óleo aos ingredientes secos mexendo apenas o suficiente para umedecer a farinha.
A massa deverá ficar grossa e um pouco empelotada.
Despeje a massa na frigideira quente e untada com um fio de óleo.
Ao colocar a mistura na frigideira, espere que as bolhas formadas estourem e vire a massa.
Sirva com mel, geleia, manteiga e acrescente frutas picadas ao seu gosto.
Dica: damasco fica delicioso com mel.