Separe as gemas das claras.
Bata as claras em neve e reserve.
Bata na batedeira as gemas, açúcar e o leite.
Adicione aos poucos a farinha misturada ao fermento e bata novamente.
Por último, adicione as claras em neve e mexa, cuidadosamente.
Coloque em uma forma com buraco no meio untada apenas com manteiga ou margarina.
Asse em forno médio por 40 minutos.