Adicionar as 3 colheres de vinagre branco no leite já fervido e ainda quente.
Coar o leite coalhado e reservar o soro.
Bata no liquidificador o leite coalhado quente, 3 colheres do soro reservado e os ingredientes restantes.
Caso necessário, adicionar mais soro para obter a consistência desejada.
Deixe esfriar e leve à geladeira.
Sirva com pães ou torradas.