Esfregue 1/2 colher (sopa) de TABASCO® Chipotle em cada medalhão e tempere com sal.
Aqueça o óleo em uma frigideira não antiaderente e doure os medalhões até que cheguem ao ponto desejado.
Retire e cubra com papel alumínio e reserve.
Na mesma frigideira, frite a cebola e o pimentão.
Quando estiverem dourados, acrescente o vinagre soltando as raspas do fundo da frigideira.
Coloque o milho, retire do fogo e acrescente os tomates.
Corrija o sal, regue com um fio de azeite e sirva sobre os filés.
Novidade lançada em dezembro no mundo todo, o molho de pimenta da Tabasco® Chipotle (60 ml) chega agora ao Brasil em mais de 200 pontos de venda. O molho é feito apenas com pimentas jalapeño defumadas (conhecidas como chipotles), que confere ao condimento um sabor um pouco mais forte, levemente adocicado e razoavelmente menos picante que a TABASCO® original. Esse saboroso e diferenciado molho permite que os amantes da pimenta possam misturá-lo às carnes e vegetais para marinar ou grelhar, criando um prato apetitoso. O gosto do molho pode ser levemente comparado aos molhos barbecue ou worcestershire.