Tempero para churrasco de carneiro

Ingredientes (10 porções)

• Para 1 carneiro de 10 kg
• 230 g de sal
• 10 dentes de alho
• 5 pimentas vermelhas
• Pimenta-do-reino a gosto
• 5 colheres de grill
• 5 limões cravo grande
• 2 e 1/2 copos de vinagre
• 2 e 1/2 copos de água
• 2 e 1/2 copos de vinho branco seco
• Óleo a gosto
• 1 pitada de noz-moscada

Modo de preparo