Bater tudo na batedeira e colocar em uma forma caramelizada.
Para o bolo bater 9 claras em neve deixar de lado.
Juntar 9 gemas a 9 colheres de sopa de açúcar e 9 colheres de sopa de farinha de trigo. Por último misturar as claras em neve sem bater e colocar em cima do pudim. Levar ao forno, até dourar.