Levar as amêndoas ao forno para que assem (deixe ficar um pouco dourado).
Colocar em um recipiente de vidro uma camada de sorvete, por cima uma camada de doce de leite, salpicar as amêndoas.
Repetir as camadas, deixe por cima o sorvete.
Acrescentar o restante das amêndoas.
Levar ao freezer para gelar.
De preferência fazer na véspera.