Separe as gemas das claras.
Bata as claras em ponto de neve, reserve.
Em uma tigela bata as gemas com o açúcar, até ponto de uma gemada, adicione a farinha de trigo, aos poucos acrescente o suco de laranja.
Bata bem.
Com um colher misture, as claras batidas em ponto de neve e o fermento.
Asse em forno médio por 20 minutos.
Misture o leite condensado com o leite de coco, quando o bolo estiver pronto e ainda quente, derrame por cima do bolo, cubra com o coco ralado.