Em uma vasilha coloque o leite, os ovos, o açúcar, o sal amoníaco, a gordura e os temperos.
Misture bem.
Junte aos poucos o trigo até que a massa não grude nas mãos.
Amasse bem, até obter uma massa homogênea e macia.
Deixe descansar um pouco coberto com um guardanapo.
Depois abra a massa numa superfície lisa em folhas de espessura fina.
Corte em losangos de mais ou menos 7 cm.
Coloque em assadeira untada e leve para assar em forno brando, até dourarem.
Depois de frio guarde em potes tampados.