Lave as frutas e deixe-as bem secas.
Deve-se primeiramente preparar a cobertura, pois o preparo do sorvete é muito rápido.
Pique o chocolate e coloque-o em uma vasilha bem seca e de paredes altas.
Derreta o chocolate em banho-maria (sem deixar a água ferver) e acrescente o conhaque.
Misture até formar uma mistura uniforme.
Reserve (pode ficar na vasilha do banho-maria para manter a temperatura até o momento do uso).
Reserve alguns mirtilos e amoras para decorar.
Bata brevemente no liquidificar o suco de uva, mel, frutas e iogurte.
Acrescente aos poucos o sorvete, e bata um pouco a cada vez até que todo o sorvete esteja batido.
É importante não bater demais para não provocar seu derretimento.
Sirva o sorvete em taças, coberto de amoras e mirtilo e por último o chocolate derretido (ele endurecerá e ficará crocante).