Bata as claras em neve até endurecer. Junte as gemas uma a uma batendo sempre, acrescente o açúcar, a farinha de rosca, o amendoim e o fermento.
Asse em forma pequena untada.
Bata até esbranquecer a margarina com o açúcar. Depois junte o café para dourar. Acrescente o amendoim. Depois é só rechear e cubrir o bolo.
Enfeite com amendoim.