Limpe o camarão deixando somente o rabo (retire o ferrão).
Tempere com sal, pimenta, e reserve.
Coloque o oleo para esquentar.
Aqueça 1 litro de água e coloque sal.
Quando a agua ferver coloque o camarão até ficar rosado e retire.
Seque com papel absorvente.
Coloque o catupiry na curvinha que o camarão fez.
Em um pote coloque a farinha, 600 ml de água e o gelo de forme que fique um creme grossinho.
Com o palito espete o rabo do camarão com a parte de cima para que o catupiry não solte.
Passe o camarão nesse creme e coloque na panela com óleo quente, faça um por um para que nao grude
Sirva com limão.