Colocar o peito de frango para cozinhar com o caldo de galinha, 2 folhas de louro, em 1,5 litros de água por 30 minutos.
Depois do frango cozido, com esta mesma água ainda quente colocar o trigo de quibe de molho por uns 30 minutos.
Desfiar bem o frango, esfarelá-lo nas mãos, tem que ficar bem esfareladinho.
Fritar o alho, a cebola, depois colocar o frango desfiado, tempere a gosto com o sal, páprica doce ou pimenta síria, cebolinha, salsinha e a hortelã.
Dar uma fritadinha e colocar o tomate uns 2 minutos e desligar.
Quando o trigo ficar bem enxuto depois dos 30 minutos, misture tudo: o frango refogado, o creme de leite, e o requeijão cremoso, misture bem.
Coloque em uma assadeira de vidro, cubra com queijo mussarela, requeijão cremoso para decorar e queijo ralado.
Leve para assar em forno médio baixo, depois de uns 30 minutos ou até quando dourar já está pronto.