Lave o arroz e refogue como de costume, reserve.
Cozinhe por 15 minutos o grão-de-bico em uma panela separada.
Tempere a carne moída com um pouco do alho batido no sal, reserve.
Junte todos os ingredientes com o arroz, mexa com cuidado só para misturar tudo.
Acrescente água suficiente para cozinhar o arroz.
Deixe cozinhando em fogo médio por aproximadamente 15 minutos ou até que o arroz esteja bem cozido.
Sirva quente, com uma salada e regue azeite.
Se quiser pode polvilhar em cada prato um pouco de queijo parmesão ralado.