Derreta a margarina em fogo alto e refogue a cebola.
Junte o atum, refogue e acrescente 5 colheres de sopa de farinha de trigo, peneirando.
Mexa até que a massa desprenda da panela.
Adicione o sazón, o sal, o leite e a salsa.
Retire do fogo, modele os croquetes.
Passe-os na farinha restante, no ovo e no pão ralado.
Frite em imersão até dourar todos os lados, escorra e sirva.