Bata bem o açúcar, as gemas peneiradas (reserve as claras) e a margarina até ficar um creme bem branquinho.
Acrescente a farinha de trigo aos poucos e quando a massa engrossar acrescente metade do leite.
Coloque a outra metade misturada com o fermento, bata também.
Bata as claras em neve e misture na massa delicadamente.
Por fim, misture na massa as bananas cortadas em rodelas.
Misture todos os ingredientes fazendo uma espécie de farofa.
Depois de pôr a massa na forma, coloque a cobertura por cima em pequenas quantidades, espalhando por toda a superfície.
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Obs.: Recomendo usar aquelas formas com furo no meio.