Dissolva os tabletes de fermento em uma xícara (chá) de leite.
Em uma vasilha coloque a farinha de trigo especial e o fermento dissolvido e os demais ingredientes.
Sove a massa até que fique lisa e macia.
Cubra a massa com plástico e deixe descansar por 30 minutos.
Divida em 40 pedaços e faça bolinhas.
Coloque um uma fôrma untada com margarina e deixe crescer coberta com plástico até dobrar de volume.
Pincele com ovo.
Asse em forno pré-aquecido (200ºC) por aproximadamente 15 minutos.
Dicas: Desejando pode incrementar a massa acrescente ervas finas ou orégano. Se desejar substitua o queijo parmesão por queijo provolone. Pode polvilhar queijo parmesão sobre as bolinhas antes de levar ao forno. Também pode colocar pedacinhos de bacon na massa.