Patê de berinjela

Ingredientes (50 porções)

• 1 berinjela cozida sem casca
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 2 colheres (chá) de molho de soja
• 4 colheres (sopa) de salsa
• 2 dentes de alho
• 2 colheres (sopa) de ricota
• 200 ml de leite desnatado

Modo de preparo