Bolo floresta negra

Ingredientes (20 porções)

Massa

• 6 ovos inteiros
• 2 xícaras de açúcar impalpável
• 1 xícara de água em temperatura ambiente
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de chocolate em pó 50%
• 1 colher de sopa de óleo de soja ou margarina derretida
• 1 colher de fermento em pó

Recheio

• 1/2 litro de chantilly batido
• 150 g de cerejas picadas

Calda

• 1 xícara de água
• 1 xícara de calda de cereja (marrasquino)

Cobertura

• 1/2 litro de chantilly de chocolate
• Raspas de chocolate ao leite ou mix da Harald
• Aproximadamente 300 g de raspas

Modo de preparo